Erdbeer-Himbeer-Aperol

Ich wollte einen leichten und erfrischenden Aperitif vor den Spargelgerichten reichen. Da ich immer noch nicht genug Erdbeeren bekommen habe, ist mir dieser Aperitif ins Auge gefallen. Ich mag auch keine Rezepte, wo ich noch 6 Zutaten kaufen muss und Prosecco und Aperol gibt es bei uns immer, auch wenn wir das nicht ständig trinken.

Zutaten für 3 Personen:

200 g frische Erdbeeren
100 g Himbeeren
Je einen Eiswürfel
Je 25 ml Aperol
Je 100 ml Prosecco

Zubereitung:

Die Erdbeeren und die Himbeeren waschen und trockentupfen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Eiswürfel in die Gläser füllen, den Aperol über die Eiswürfel laufen lassen, die Erdbeeren und die Himbeeren in die Gläser füllen und zum Schluss mit Prosecco auffüllen und genießen.

  

 

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Blue Hawaii

 

Zutaten für ein Glas:

4 cl Kokosmilch
4 cl Ananassaft
5 cl Orangensaft
½ cl Zitronensaft
1½ cl Blue Curaçao

Zubereitung:

Den Orangensaft mit den Ananassaft, Zitronensaft, Kokosmilch, Blue Curacao und Crushed Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Den Drink mit Ananasstücke und Cocktailkirschen garnieren und servieren.

 

 

Ananas Daiquiri

Wir bekamen am Pfingstsonntag Gäste und ich dachte mir, dazu brauchen wir einen leckeren Appetizer. Ich habe lange rumgesucht und mich dann für einen Ananas Daiquiri entschieden. Wir waren alle gleichermaßen begeistert und es war bei den hohen Temperaturen genau das richtige. Wir können ihn nur sehr empfehlen.

Zutaten pro Glas:

1 dünne Scheibe frische Ananas
1 Tl Rohrzucker
3 Blätter
Minze Crushed Ice
1 cl Limettensaft
4 cl Ananassaft 4
cl weißer Rum
Bitterlemon nach Geschmack

Zubereitung:

Ananas in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zucker und der Minze in ein großes Glas geben. Mit einem Holzstößel gut zerdrücken. Glas mit Crushed Ice füllen. Säfte und Rum zugeben. Kurz umrühren und nach Geschmack mit Bitterlemon auffüllen. Mit einem Strohhalm servieren.

 

 

Wild Berry Cocktail á la Haferlgucker

Ich habe in irgend einer Fernsehsendung gesehen, dass es einen ähnlichen Aperitif gab und ein wenig herumversucht, um ein tolles Rezept zu entwickeln. Es hat uns so gut geschmeckt, dass es diesen Aperitif immer wieder bei uns gab. Wir möchten gerne auch andere Blogger an unserem Genuss teilhaben lassen.

 

Zutaten pro Glas:

4 cl Martini bianco
1 cl Limettensaft frisch gepresst
½ Scheibe Limette
3 kleine Minzblätter
10 cl Prosecco
12 cl Schweppes Russian Wild Berry
Eiswürfel oder Crushed Ice
Granatapfelkerne

Martini, Zitronensaft, Limettensaft, Limette und Minzblätter mit einem Holzstössel etwas vermengen und zerdrücken. Mit Russian Wildberry und Prosecco aufgießen. Granatapfelkerne nach Lust und Laune hinzufügen. Ich liebe sie und bin daher immer ein bisschen großzügiger.