Bratapfel-Likör

Ich hatte ja letztes Jahr schon die Idee einen Bratapfel-Likör zu machen, weil solche Dinge, wie ein leckerer Likör für mich so wunderschöne Geschenke zu Weihnachten sind. Aus verschiedenen Gründen ist das letztes Jahr nichts geworden. Der Likör hat wie Klosterfrau Melissengeist gerochen, probiert habe ich dann nicht mal und ich habe ihn entsorgt. Als…

Likörzeit

Vor unserem Balkon blinzeln uns schon die ganze Zeit wunderschöne rote Hagebutten an. Erich fragte mich, was man denn mit denen anstellen könnte und ich antwortete, dass man entweder Marmelade oder Likör daraus machen könnte. Wir haben uns – nachdem ich die Marmelade verweigert habe und Erich auch überhaupt kein Freund von Marmelade ist– dafür…

Eierlikör

Zutaten:   6 Eigelb 200 Gramm Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher süße Sahne (200 g) (es geht auch gut laktosefreie Sahne) 1/4 Liter milder Schnaps(Rum, oder Weinbrand) Zubereitung: Eigelb und Zucker vermengen und während dem rühren die Sahne einfließen lassen, das Ganze dann  10 Minuten cremig aufschlagen Nach den 10 Minuten langsam den Alkohol…