Melonen-Smoothie

Heute hat man uns ja Temperaturen bis 28 Grad angekündigt und da wir beide Wassermelonen sehr mögen, eigentlich alle Melonen, haben wir uns gestern eine schöne Wassermelone gekauft. Ich habe ein bisschen nach Rezepten geguckt und wir haben uns für eines mit Ahornsirup und Zimt entschieden. Wir würden ein bisserl mehr Zitronensaft nehmen, aber ansonsten ein tolles Rezept. Es schmeckt total lecker und erfrischt unheimlich.

Zutaten:

700 g Wassermelone (in Stücke geschnitten)
1 EL Ahornsirup
1/4 TL Zimt
Saft von einer halben Zitrone (bei uns von einer Zitrone)
8-10 Eiswürfel

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer, ggf ein paar Eiswürfeln später hinzufügen. Dann zu einer „smoothigen“ Masse mixen und sofort genießen.

Rhabarbersirup

Zubereitung:

1000 g frischen Rhabarber
1000 ml Wasser
1400 g Zucker

Zubereitung:

Nachdem der Rhabarber gewaschen, geschält und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten wird, in den Topf geben und zum kochen bringen. Den Rhabarber mit dem Wasser in ca. 20-30 Minuten zu einem Mus kochen lassen und dann in einem Haarsieb durchsieben. Gut ausdrücken, dass der ganze Saft aufgefangen wird. Den Saft danach wieder in den Topf geben, den Zucker hinzufügen alles wieder zum Kochen bringen. Ich habe noch den Saft einer halben zitrone dazu gegeben. Auf niedriger Stufe das Ganze so lange einkochen lassen bis die Flüssigkeit eine Sirupartige Konsistenz hat. Man braucht Geduld dazu. Den Sirup noch heiß in Flaschen füllen und gut verschließen.
Kühl und dunkel aufbewahren, dann hält er sich durch den konservierenden Zucker sehr lange.